HÁBITOS ALIMENTARIOS Y SU INFLUENCIA EN EL RENDIMIENTO ACADÉMICO DE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS DEL ÁREA DE NUTRICIÓN

Resumen

En la etapa universitaria el éxito depende de diversos factores, entre ellos los hábitos alimenticios, influyentes en los procesos cognitivos tales como la concentración y la memoria generadores de un embate en el aprendizaje. Esta investigación analiza la relación entre el rendimiento académico con el fenotipo alimentario. La investigación presenta un enfoque cuantitativo, un diseño no experimental transversal y un alcance descriptivo-correlacional. La población incluyó estudiantes de Nutrición, con muestreo probabilístico sistemático. El rendimiento académico se determinó con el promedio semestral, se utilizó la Escala EFCA para evaluar el fenotipo alimentario. Se realizó durante agosto-septiembre 2024 a través de Google Drive mediante un forms con participación voluntaria y anónima. Se analizó a través de SSPS, aunado a pruebas no paramétricas como ANOVA y correlación de Pearson. 120 estudiantes conformaron este estudio, siendo el 69.2% del género femenino y un 30.8% del género masculino. Se determinó que el 85.5 es la media de rendimiento académico y 43.1 la de fenotipo alimentario identificándose la existencia de una baja correlación (r=0.09) entre dichas variables. Con base a la prueba de ANOVA se demostró la presencia de diferencias significativas. Se recomienda implementar estrategias nutricionales considerando factores influyentes en investigaciones futuras.